MOZZARELLA IN CARROZZA di Andrea Aprea

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    La mozzarella in carrozza è una ricetta della tradizione napoletana, composta da fette di pane in cassetta ripiene di mozzarella filante: la prepara per noi lo Chef Andrea Aprea! ★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Mozzarella-in-carrozza.html
    ★ PREFERISCI LA MOZZARELLA IN CARROZZA AL FORNO? RICETTA QUI: ricette.giallozafferano.it/Mozzarella-in-carrozza-al-forno.html

    Pubblicato il 2 mesi fa

    Commenti

    1. antonio pellecchia

      Ed e la versione classica...figuratevi l'altra..comunque bravo

    2. Provvidenza Giordano

      Bravissimo

    3. arkimede3

      Preciso😉👍

    4. All news

      Il sale non poteva essere messo sopra le salviette? Così espellava tutta la sua parte dove contiene acqua?

    5. Francesca De Franco

      CHE BUONI, 😊

    6. Maris Pirovano

      Che noia devi iniziare 4 giorni prima bocciato

    7. Betty's Beauty

      Assolutamente meravigliosa!!😍

    8. Silvana s

      Assolutamente da fare

    9. Francesco Saggese

      Bravissimo! Un capolavoro.

    10. Vanessa aliano

      Allegriaaa

    11. Teresa Sapała

      Che Bell lavoro! Salute in Polonia

    12. Antonio Figueroa

      Ñan ñannnn che buonooooo .

    13. halila wak

      Trés bon et beau...Italiani popolo de grand style GRAZIE Italiaaaa..

    14. kitosauro

      M'è venuta una voglia matta di farle. Spiegato benissimo passaggio per passaggio.

    15. Giuseppe D'Aiutolo

      La mozzarella in carrozza di tradizione napoletana é fatta col pane raffermo ,non con il pancarrè; poi é fritto in pastella e non impanato col pangrattato

    16. Dodeka 2016

      Sì troppo lungo e troppo preciso fa passare la voglia di prepararla

    17. Vittorio A.r.

      Bravo Andrea

    18. sandra cester

      Ciao e complimenti per la ricetta, spiegata molto bene...potrei aggiungere prosciutto cotto a fette o proprio non ci va?grazie infinite

    19. Claudia Pantaloni

      Que spettacolo

    20. Ully de blanc

      Io non metto il pan Carré ...viene benissimo ..l'importante è lasciare scolare la mozzarella dall'acqua...e il riposo in frigo ...doppia panatura

    21. Carmela Roncade

      Ok le faccio subito 😋😋

    22. Elvis Antonio Gomez Daza

      You are beautiful.

    23. cose cosi #madrepremurosa#

      Praticamente perfette!

    24. Alex Merc

      Anche la mozzarella in carrozza è diventata fancy

    25. Dary Marko

      La cucina italiana è veramente la migliore! 👏👍ogni cosa che fate è perfetta,adoro questi video ...imparo molto e poi volentieri mangio e non solo io in famiglia che è buon gustaia...Un bel LIKE 👍 al video e grazie 🙂👏🙏🤝

    26. Marilisa Fico

      Certo

    27. Sergio Grisoni

      ottima tecnica, purtroppo irrealizzabile per i tempi... Se la mangiassi nel suo ristorante tale e quale quanto mi costerebbe un aperitivo o un finger food tale!

    28. Driver Magic

      complimenti me fatt veni na famm hahah saluti dalla GERMANIA CIAO

    29. Daniela Valeriano

      Che bell cuoco altro che mozzarella carrozza😚😚😚😚

      1. halila wak

        je suis d'accord..e Italiano ee

    30. Silvana Aquino

      un consiglio da buona napoletana, il pane in carrozza si prepara con il fiordilatte e non si usa il pan grattato, queste sono le croccole impanate.

    31. Bucur Celeste

      possono essere fatti anche al forno?

      1. GialloZafferano

        Ciao Celeste, puoi seguire le indicazioni di cottura che trovi in questa ricetta ricette.giallozafferano.it/Mozzarella-in-carrozza-al-forno.html ;)

    32. Lina Zotti

      Complimenti. .proverò

    33. Rosa Amedeo

      Visto la preparazione, si penso sia giusto usare pane "duro", i tempi cambiano e personalmente il pane del giorno prima lo acquisto dal panettiere

    34. radar sette

      Com'è delicato.. Vorrei essere un triangolino..

    35. Francesco Virdis

      10 e lode per la preparazione è una semplice mozzarella in carrozza ma il lavoro è fatto benissimo .probabilmente lavora in un ristorante dove quelle mozzarelle te le fanno pagare €20 tre. A quel punto la precisione della preparazione si impone

    36. Renato La Nave

      quando incomincia ľ autunno giallo zafferano vuoi preparare la cioccolata calda azteca

    37. Fabio Serra

      Poteva anche fare un sorriso eh

    38. fmnq

      "Scegli la tua versione preferita, a me piacciono tutte" seguito da quel sorriso beffardo. Hai vinto un fan, Andrea. Complimenti anche per la precisione in tutto (spiegazione ed elaborazione), ho molto apprezzato.

    39. Marilisa Fico

      ciao andrea come posso realizzare mozzeralla in carrozza perchè ho provato a farlo e mi sono bruciate se mi daresti lingrediente cosi le realizzo anche io grazie andrea

      1. GialloZafferano

        Ciao Marilisa, hai controllato che la temperatura dell'olio fosse tra i 170° e i 180° C? Per gli ingredienti e tutti i passaggi puoi consultare la fotoricetta pubblicata su GialloZafferano, clicca sul link che trovi nella descrizione del video o sulla "i" bianca che compare nell'angolo in alto a destra del video stesso :)

    40. AndreAgonia

      A me invece la doppia panatura, insieme alla delicatezza e precisione dello chef, sono piaciute molto! Vero che era un piatto povero del dopoguerra ma ragazzi non siamo più sotto le bombe. Le mozzarelle in carrozza le hanno spiegate tutti, se qualcuno però ha voglia di farne una versione più interessante e sfiziosa trovo che questa sia ottima! E poi i modi dello chef li trovo interessanti, anche per un piatto così semplice ci mette la massima precisione in ogni passaggio...e qui sta la differenza tra chi lo fa di mestiere e gli altri, non sottovalutare nemmeno il piatto più semplice :)

    41. Leo Carucci

      Complimenti. Hai una delicatezza speciale è un piacere seguire come fai. Sicuramente sono buonissime. Bravo.

    42. Greta 7

      quando impano qualcosa io riduco il piano e le mie mani ad un campo di battaglia......chapeau

    43. Tommy Ita. Deste

      Che felicità

    44. Francy Ciao

      Che simpatia sto chef...

    45. Francesco Mazzanares

      buona la mozzarella con la carrozza 😊

    46. Aicha Maman

      Sono facilissime da fare anche per una cuoca mancata come me. Ne sono rimasti tutti stupiti.Grazie!

    47. Gianluca Roseto

      la differenza sta nella cura dei dettagli! uno dei più grandi chef d'Italia.

    48. NICCOLO' STIRPE

      Vorrei capire se le uova servono "intere", nel senso che vanno sbattute

      1. NICCOLO' STIRPE

        GialloZafferano ok, grazie tante

      2. GialloZafferano

        Ciao Niccolò, le uova per la panatura vanno utilizzate intere, sia tuorlo che albume, leggermente sbattute con una forchetta. Trovi tutti i dettagli sulla fotoricetta, cliccando sul link riportato nella descrizione del video o sulla "i" bianca che compare nell'angolo in alto a destra del video stesso :)

    49. aryan shervin

      Grazie