MOZZARELLA IN CARROZZA di Andrea Aprea

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    La mozzarella in carrozza è una ricetta della tradizione napoletana, composta da fette di pane in cassetta ripiene di mozzarella filante: la prepara per noi lo Chef Andrea Aprea! ★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Mozzarella-in-carrozza.html
    ★ PREFERISCI LA MOZZARELLA IN CARROZZA AL FORNO? RICETTA QUI: ricette.giallozafferano.it/Mozzarella-in-carrozza-al-forno.html

    Pubblicato il 8 mesi fa

    Commenti

    1. •Rosy Cooks •1

      Più preciso no eh?😂 ma dai non allungare troppo il fatto

    2. ivan boskovic

      Mmmm, plus tartar sauce

    3. Capo primo

      💤💤💤💤💤

    4. Federica Petrella

      Scegli un uomo che ti accarezzi come chef Andrea accarezza le sue mozzarelle in carrozza ❤️

    5. scaccu

      meraviglioso!

    6. fiore flower

      A volte, certi cuochi rendono delle ricetta facilissime qualcosa di super complicato! Sono delle semplicissime mozzarelle in carrozza,ma lui ha impiegato 2 ore per prepararle !!!!

    7. Giuseppe Ziino

      Sarai pignolo, ma se tagliavi i bordi del pane prima di metterci la mozzarella, non tagliavi anche pezzi di mozzarella

    8. candy candy

      TANTI COMPLIMENTI!!!!

    9. Emanuela Petralia

      Buonissima ricetta buona 😋😋😋

    10. Antonio Dit

      Mozzarella catturata dalla dolcezza della carrozza...

    11. M.C. P.

      Questa versione è molto precisa e sicuramente adatta per quando si hanno ospiti... ricordo la versione casereccia di mio padre: fette di pane secco bagnate nel latte e poi nell'uovo sbattuto, due fette in padella a dir la verità con non molto olio, frittura da un lato non troppo lunga, una girata, la mozzarella ormai asciutta su una delle due fette, chiusura del panino e giusto qualche altro minuto di frittura con le fette che a mano a mano si legano tra loro.

    12. Tanya Eremenko

      È bello, me deve essere il modo più semplice? Qui non finisce mai!

    13. Mouad Reffas

      Le ricette di giallozafferano sono le migliori

    14. sean mulligan

      Thanks chef

    15. terry lu

      bravo 10!!!!

    16. Angela Bender

      Tutto il contrario di questa cuoca che cucina alla carlona Con codesto cuoco ci farei volentieri all'amore per i suoi modi di signore

    17. Edy Lika

      Provato mai una foglietta di salvia invece di pomodoro secco e basilico?

    18. Patrizia Panattoni

      Bisogna passarli anche nel latte!

    19. Maurizio RC

      Le faccio stasera

    20. Emanuele Neri

      Bellissima l'attenzione nell' impanatura, segno di professionalità

    21. Nunzia Formicola

      Per farle perbene grazie

    22. 123

      Ottimo, grazie.

    23. Emiliano Tonini

      Like per chi l'ha visto tutto senza morire

    24. giorgio marcato

      Complimenti allo chef.

    25. Ouat Sha

      Complimenti per la precisione che ci mette !

    26. Elisabetta Marano

      Ciao si possono preparare il giorno prima?

      1. GialloZafferano

        Ciao Elisabetta, la mozzarella in carrozza va gustata subito! Puoi conservarla in frigo per poche ore prima di friggerla.

    27. Vincenzo Manzi

      Be io ci metto dentro mozzarella ,cubetti di prosciutto cotto,basilico

    28. Pako Pak

      Tu non l'hai sentito ma qui è scattato l'applauso, hai fatto un'opera d'arte con quella mozzarella in carrozza. Io sono più sbrigativo perché la fame mi viene prima. Bravo 👏

    29. Mary Conti

      Che fame,,,, saranno buonissimi

    30. MrJocker71

      Il problema con la mozzarella di bufala è che una volta tagliata ne assaggio un pezzo,..e poi un’altro, vbé ne finisco giusto una...e alla fine ne avanzano due o tre di mozzarelle-.-

    31. tobia54

      E' il nipote di Lurch degli Addams!

    32. Silvia Parapinski

      perfetto con una birra!!

    33. Vega Sì

      Bravo! Ogni giorno bisogna imparare qualcosa, ed oggi ho capito che si può sempre migliorare. 10 e lode in tecnica, pulizia, precisione!

    34. Giovanni Lucatello

      Mi sono seriamente annoiato vedendo questo video. Un cibo da strada come le mozzarelle in carrozza richiedono olio di gomito, non precisione chirurgica.

    35. marcoparrott

      Una precisione unica, complimenti, però cosi per farne 10 ci vogliono 6 ore e per mangiarli 20 minuti :D

    36. marcoparrott

      NOOO ma la carta paglia non era stirata :).....scherzo ovviamente....

    37. Patrizia Puddu

      Complimenti chef per la perfezione ,anche l 'occhio vuole la sua parte .

    38. bil4l

      Che bello vedere sto video da sazi e non alle 3 di notte,sgolosando come un cane

    39. Pat Dodu

      Bel lavoro !

    40. shadowgrafica

      Mi chiedevo come diavolo lo chef avrebbe impiegato ben 7 minuti per fare due mozzarelle in carrozza. Mamma mia! Come un figlio li maneggia. E poi pulito! Se penso a come mi concio io per fare due cotolette. Mi impegnerò di più!

    41. Simon G.

      Tra sale della mozzarella, sale del pane confezionato e sale aggiunto, c'è una palata di sodio. Complimenti

    42. Maria Maddalena La Greca

      Grazie,mi è servito molto

    43. walu 08

      Che bello vedere questa precisione in cucina

    44. Hicham Moustaqimi

      Thank you I would appreciate an english translation

    45. Claudia Campani

      Saranno Buone, non discuto... ma quale casalinga, normodotata, perde tutto quel tempo a " limare" le fette di pane, come un tecnico alla Nasa

    46. Palma D Errico

      Bravissimo che aquolina proverò a farle stasera

    47. antonio pellecchia

      Ed e la versione classica...figuratevi l'altra..comunque bravo

    48. Donna provvidenza

      Bravissimo

    49. arkimede3

      Preciso😉👍

    50. Account Bolo

      Il sale non poteva essere messo sopra le salviette? Così espellava tutta la sua parte dove contiene acqua?

    51. Francesca De Franco

      CHE BUONI, 😊

    52. Maris Pirovano

      Che noia devi iniziare 4 giorni prima bocciato

    53. Betty's Beauty

      Assolutamente meravigliosa!!😍

    54. Silvana s

      Assolutamente da fare

    55. Francesco Saggese

      Bravissimo! Un capolavoro.

    56. Vanessa aliano

      Allegriaaa

    57. Teresa Sapała

      Che Bell lavoro! Salute in Polonia

    58. Antonio Figueroa

      Ñan ñannnn che buonooooo .

    59. halila wak

      Trés bon et beau...Italiani popolo de grand style GRAZIE Italiaaaa..

    60. kitosauro

      M'è venuta una voglia matta di farle. Spiegato benissimo passaggio per passaggio.

    61. Giuseppe D'Aiutolo

      La mozzarella in carrozza di tradizione napoletana é fatta col pane raffermo ,non con il pancarrè; poi é fritto in pastella e non impanato col pangrattato

    62. Rudy 2010

      Sì troppo lungo e troppo preciso fa passare la voglia di prepararla

    63. Vittorio A.r.

      Bravo Andrea

    64. sandra cester

      Ciao e complimenti per la ricetta, spiegata molto bene...potrei aggiungere prosciutto cotto a fette o proprio non ci va?grazie infinite

    65. Claudia Pantaloni

      Que spettacolo

    66. Ully de blanc

      Io non metto il pan Carré ...viene benissimo ..l'importante è lasciare scolare la mozzarella dall'acqua...e il riposo in frigo ...doppia panatura

    67. Carmela Roncade

      Ok le faccio subito 😋😋

    68. Toño Gomez

      You are beautiful.

    69. YouCook Napoletano

      Praticamente perfette!

    70. Alex Merc

      Anche la mozzarella in carrozza è diventata fancy

    71. Graziella Rota

      8

    72. Dary Marko

      La cucina italiana è veramente la migliore! 👏👍ogni cosa che fate è perfetta,adoro questi video ...imparo molto e poi volentieri mangio e non solo io in famiglia che è buon gustaia...Un bel LIKE 👍 al video e grazie 🙂👏🙏🤝

    73. Marilisa Fico

      Certo

    74. Sergio Grisoni

      ottima tecnica, purtroppo irrealizzabile per i tempi... Se la mangiassi nel suo ristorante tale e quale quanto mi costerebbe un aperitivo o un finger food tale!

    75. ANONYM OUS

      complimenti me fatt veni na famm hahah saluti dalla GERMANIA CIAO

    76. Daniela Valeriano

      Che bell cuoco altro che mozzarella carrozza😚😚😚😚

      1. halila wak

        je suis d'accord..e Italiano ee

    77. Silvana Aquino

      un consiglio da buona napoletana, il pane in carrozza si prepara con il fiordilatte e non si usa il pan grattato, queste sono le croccole impanate.

    78. Bucur Celeste

      possono essere fatti anche al forno?

      1. GialloZafferano

        Ciao Celeste, puoi seguire le indicazioni di cottura che trovi in questa ricetta ricette.giallozafferano.it/Mozzarella-in-carrozza-al-forno.html ;)

    79. Lina Zotti

      Complimenti. .proverò

    80. Rosa Amedeo

      Visto la preparazione, si penso sia giusto usare pane "duro", i tempi cambiano e personalmente il pane del giorno prima lo acquisto dal panettiere

    81. radar sette

      Com'è delicato.. Vorrei essere un triangolino..

    82. Francesco Virdis

      10 e lode per la preparazione è una semplice mozzarella in carrozza ma il lavoro è fatto benissimo .probabilmente lavora in un ristorante dove quelle mozzarelle te le fanno pagare €20 tre. A quel punto la precisione della preparazione si impone

    83. Renato La Nave

      quando incomincia ľ autunno giallo zafferano vuoi preparare la cioccolata calda azteca

    84. anónymos

      Poteva anche fare un sorriso eh

    85. fmnq

      "Scegli la tua versione preferita, a me piacciono tutte" seguito da quel sorriso beffardo. Hai vinto un fan, Andrea. Complimenti anche per la precisione in tutto (spiegazione ed elaborazione), ho molto apprezzato.

    86. Marilisa Fico

      ciao andrea come posso realizzare mozzeralla in carrozza perchè ho provato a farlo e mi sono bruciate se mi daresti lingrediente cosi le realizzo anche io grazie andrea

      1. GialloZafferano

        Ciao Marilisa, hai controllato che la temperatura dell'olio fosse tra i 170° e i 180° C? Per gli ingredienti e tutti i passaggi puoi consultare la fotoricetta pubblicata su GialloZafferano, clicca sul link che trovi nella descrizione del video o sulla "i" bianca che compare nell'angolo in alto a destra del video stesso :)

    87. AndreAgonia

      A me invece la doppia panatura, insieme alla delicatezza e precisione dello chef, sono piaciute molto! Vero che era un piatto povero del dopoguerra ma ragazzi non siamo più sotto le bombe. Le mozzarelle in carrozza le hanno spiegate tutti, se qualcuno però ha voglia di farne una versione più interessante e sfiziosa trovo che questa sia ottima! E poi i modi dello chef li trovo interessanti, anche per un piatto così semplice ci mette la massima precisione in ogni passaggio...e qui sta la differenza tra chi lo fa di mestiere e gli altri, non sottovalutare nemmeno il piatto più semplice :)

    88. Leo Carucci

      Complimenti. Hai una delicatezza speciale è un piacere seguire come fai. Sicuramente sono buonissime. Bravo.

    89. Greta 7

      quando impano qualcosa io riduco il piano e le mie mani ad un campo di battaglia......chapeau

    90. Tommy Ita. Deste

      Che felicità

    91. Francy Ciao

      Che simpatia sto chef...

    92. Francesco Mazzanares

      buona la mozzarella con la carrozza 😊

    93. Aicha Maman

      Sono facilissime da fare anche per una cuoca mancata come me. Ne sono rimasti tutti stupiti.Grazie!

    94. Gianluca Roseto

      la differenza sta nella cura dei dettagli! uno dei più grandi chef d'Italia.

    95. NICCOLO' STIRPE

      Vorrei capire se le uova servono "intere", nel senso che vanno sbattute

      1. NICCOLO' STIRPE

        GialloZafferano ok, grazie tante

      2. GialloZafferano

        Ciao Niccolò, le uova per la panatura vanno utilizzate intere, sia tuorlo che albume, leggermente sbattute con una forchetta. Trovi tutti i dettagli sulla fotoricetta, cliccando sul link riportato nella descrizione del video o sulla "i" bianca che compare nell'angolo in alto a destra del video stesso :)

    96. aryan shervin

      Grazie

    97. Koutetsu Jeeg

      Il primo che incontro che mi dice che sono troppo pignolo su qualcosa gli faccio vedere questo video! Sia chiaro che sono bellissime e sicuramente buonissime! Ma sembrava di vedere un'operazione chirurgica! :P

    98. Pablo De La Noche

      Chef Andrea sei un artista!!! Un giorno o l'altro me le faro ste mozzarelline...

    99. Gnokkapasca

      Invece quella con una sola fetta di pane qual è? Alla francese forse?

    100. ada Buongiorno

      Ok così si mangerà dopo una settimana 😂😂😂