Melanzane ripiene ....senza carne, goduriose!
Queste non sono melanzane ripiene normali, queste sono da leccarsi i baffi. Questa ricetta l'ho preparata la prima volta a casa, me la sono inventata per utilizzare le melanzane del mio orto, che ultimamente abbondano!
Sono state talmente apprezzate che le ho ripreparate altre volte e ho deciso di farne anche una videoricetta.
Sono veramente buonissime e ve le consiglio vivamente. Fatemi sapere se vi sono piaciute.
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INGREDIENTI:
2 melanzane grandi
OLIO e.v.o. q.b.
SALE q.b.
PANE raffermo q.b.
1/2 spicchio d'AGLIO
1 ciuffo di PREZZEMOLO
60 g di PARMIGIANO grattugiato
2 UOVA
PEPE a piacere
50 g di EDAMER
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Pubblicato il 2 mesi fa
Hahahah che grande
🙂🙂🙂🙂
Sempre molto chiaro nelle spiegazioni bravo.
grazie!
Quando imparerai ad aspettare che si fredda 😁. Complimenti ottima ricetta.
😂😂😂😂😂😂
Funghi gratinati
Eheheh i tuoi assaggi sono mitici... comunque questa e anche la prova che un cuoco si cucina..na un cuoco che sa "mangiare"sa cucinare anche meglio... é un connubio il saper mangiare e il saper cucinare che associate sono il top...e tu le hai tutte è l importanza del saper mangiare che poi fa si che cucinando si hanno grandi risultati...
👍
Bravo simpatico ti seguo sempre
continua mi raccomando!
Grazie 😊
👍
che prelibatezze..
grazie!
Troppo simpatico😄...e BRAVISSIMO. ..adoro😘
🙂🙂🙂🙂🙂
Tutt'altro che demente!!! Sei un ottimo cuoco...grazie della ricetta...l ho appena messa in opera...sta sera melanzane come mi hai insegnato tu!! Grazie mille!!!
👍
Ciao ragazzi allora ho usato la ricetta ieri e devo dire buonissime ma 40/50 min in forno hanno seccato troppo il ripieno!stasera le ho rifatte per un amica ed ho cotto solo x 30 min a 180^ son rimaste piu morbide ed il guscio non è diventato duro!!!
👍
Le sto cuocendo ora!!! Il profumo è imbarazzante!!!!😂😂😂che profumo non vedo l ora di assaggiare!!complimenti sono spettacolari!❤️❤️🙏
👍
Grande chef ti seguo sempre Sei bravissimo le tue ricette sono splendide queste melanzane le farò al più presto ti seguo sempre a presto Ciao
che nome spettacolare che hai!
Grande è simpatico, ti seguo sempre
grazie, sei gentile!
Bravissimo... Anche io devo assaggiare super bollente non c'è paragone
👍👍👍👍👍
Un'ottima ricetta, tra l'altro anche vegetariana: complimenti ;)
grazie!
sei simpaticissimo, spero non ti sia bruciato troppo😁...ma non avresti potuto scavare e svuotare le melanzane dopo averle tagliate a metà, cuocendo soltanto l'interno, magari in padella, prima di aggiungerlo al pane raffermo ed agli insaporitori? in questo modo hai sottoposto l'involucro di melenzana ad una doppia cottura in forno...tra l'altro farcendole da crude non si sarebbero potute rompere
Mi è venuta l’acquolina in bocca 😁.... buonissima ricetta .... la preparerò sicuramente 👍🏻... grazie mille .... mi sono iscritta 😍🙋
poi fammi sapere!
😂😂😂 si troppu bravuuuuuuu
🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Sei troppo bravo, simpatico, semplice, onesto nel tuo mestiere, è un piacere guardare questi video e cogliere i piccoli consigli di chi in cucina ci vive. Adoro il momento dell'assaggio soprattutto quando si tratta di provare piatti che fondono tutta la bocca, è un vizio che condividiamo in tanti!
👍👍👍👍👍
Buone le faccio ,le uova e giusto aprirle una a una può capitare un uovo marcio 😞
''Non aggiungo grassi ma metto una quintalata di parmigiano'' xD
Ehm, si?! Premettendo che volevo più che altro essere ironico, dato che è un buonissimo e nelle giuste quantità è pure un alimento molto equilibrato, il Parmigiano è un formaggio, e come tale non può che essere ricco di grassi, per altro saturi. In effetti una porzione da 50 grammi di Parmigiano contiene poco più di 10 g di grassi saturi, che sono circa la metà della dose giornaliera da non superare di grassi saturi. Per cui si... il Parmigiano non è certamente un alimento magro (ma certamente molto buono) :P
il parmigiano è un grasso?... bah
come le faccio io, tale quale e sono proprio ottime
👍
Davvero bravo.... Ottime! Fatto anche le pizzette di melanzane e la cianfotta... Ca-po-la-vo-ri!!!
ah buona la cianfotta!!!
Ciao Luca ti seguo da poco devo dire che mi stupisci con le tue ricette semplici e chiarissimo nel farci capire Grazie ancora domani farò le melenzane. ..punteggio altissimo. .
🙂🙂🙂🙂🙂
Bravissimo Chef Luca!!!!😍
grazie!!
Luca sei un grande chef ! la tua simpatia è contagiosa …. il piacere supera il dolore ahahhaha troppo forte !
😂😂😂😂😂
belin dovevano scottare un casino eh? comunque grande ricetta e ovviamente GRANDE chef
grazie!
Bravissimo come sempre...ricette semplici e gustose.
grazie!
È di una simpatia assoluta!! Complimenti
👍
Accidenti ,sei stato in TV Che peccato! Ora vedo se riesco a trovare la replica Intanto in settimana vado ad acquistare le melanzane ,le ultime prima che finisca la stagione
ah beh in TV ci sarò ogni due lunedi ...
grazie, la proverò domani.
👍👍👍👍
Delícia
🙂🙂🙂
Per me, uno dei migliori chef, competente e professionale Bravissimo !
grazie!
Bella ricetta!!!!bravo ✋
grazie!
😋 bravo le farò questo sabato grazie tante 😊
👍
Ú
Complimenti. .veramente buone le ho fatte dettagliatamente. .E mi sono uscite buonissime..Grazie Luca!! Sono straordinarie..
Q
mi fa proprio piacere!
Bravo. Mia madre aveva una ricetta simile. Lei usava aggiungere un’acciuga tritata. Comunque, finalmente un cuoco vero.
buona l'acciuga!
Bella idea..io metterei il pane in ammollo nel latte
si, anche se si appesantisce un pochino ... 🙂
Non sara nouvele cousine, MACHISENEFREGA! L'importante è che sia bono!
Esatto 🙂
SEI Troppo bravo.
Grazie 😊😊😊
Anch'io impasto con le mani.....le provo anche queste amo le melanzane.
👍👍👍👍👍👍
meravigliose. Complimenti al cuoco. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
😊😊😊😊😊
grazie!
Grazie per la risposta
🙂
Buonissimo ma la farcia è davvero troppaaaa
👍
Per finire, ho messo la farcia in eccedenza nelle formine a muffin e ho cotto insieme alle melanzane ...😉
😀😀😀😀
Quero casar com você!♥
Le cucinerò nel fine settimana. Sei un mito!!!
👍👍👍👍
Bravissimo
grazie!
Ho un'unica perplessita', la buccia delle melanzane nella doppia cottura non rimane poi troppo secca? Grazie