Melanzane ripiene ....senza carne, goduriose!

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    Queste non sono melanzane ripiene normali, queste sono da leccarsi i baffi. Questa ricetta l'ho preparata la prima volta a casa, me la sono inventata per utilizzare le melanzane del mio orto, che ultimamente abbondano!
    Sono state talmente apprezzate che le ho ripreparate altre volte e ho deciso di farne anche una videoricetta.
    Sono veramente buonissime e ve le consiglio vivamente. Fatemi sapere se vi sono piaciute.
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    INGREDIENTI:
    2 melanzane grandi
    OLIO e.v.o. q.b.
    SALE q.b.
    PANE raffermo q.b.
    1/2 spicchio d'AGLIO
    1 ciuffo di PREZZEMOLO
    60 g di PARMIGIANO grattugiato
    2 UOVA
    PEPE a piacere
    50 g di EDAMER
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    Pubblicato il 2 mesi fa

    Commenti

    1. Davide Occhialini

      Hahahah che grande

      1. CookAroundTv

        🙂🙂🙂🙂

    2. Cinzia Garbolino

      Sempre molto chiaro nelle spiegazioni bravo.

      1. CookAroundTv

        grazie!

    3. Luca C

      Quando imparerai ad aspettare che si fredda 😁. Complimenti ottima ricetta.

      1. CookAroundTv

        😂😂😂😂😂😂

    4. Rosa Angione

      Funghi gratinati

    5. Riccardo Giliberto

      Eheheh i tuoi assaggi sono mitici... comunque questa e anche la prova che un cuoco si cucina..na un cuoco che sa "mangiare"sa cucinare anche meglio... é un connubio il saper mangiare e il saper cucinare che associate sono il top...e tu le hai tutte è l importanza del saper mangiare che poi fa si che cucinando si hanno grandi risultati...

      1. CookAroundTv

        👍

    6. nasina81 ott

      Bravo simpatico ti seguo sempre

      1. CookAroundTv

        continua mi raccomando!

    7. Malù M. Mathias

      Grazie 😊

      1. CookAroundTv

        👍

    8. Cristina Schiavone

      che prelibatezze..

      1. CookAroundTv

        grazie!

    9. Ary bye

      Troppo simpatico😄...e BRAVISSIMO. ..adoro😘

      1. CookAroundTv

        🙂🙂🙂🙂🙂

    10. Mary Bocchini

      Tutt'altro che demente!!! Sei un ottimo cuoco...grazie della ricetta...l ho appena messa in opera...sta sera melanzane come mi hai insegnato tu!! Grazie mille!!!

      1. CookAroundTv

        👍

    11. mauro sardelli

      Ciao ragazzi allora ho usato la ricetta ieri e devo dire buonissime ma 40/50 min in forno hanno seccato troppo il ripieno!stasera le ho rifatte per un amica ed ho cotto solo x 30 min a 180^ son rimaste piu morbide ed il guscio non è diventato duro!!!

      1. CookAroundTv

        👍

    12. mauro sardelli

      Le sto cuocendo ora!!! Il profumo è imbarazzante!!!!😂😂😂che profumo non vedo l ora di assaggiare!!complimenti sono spettacolari!❤️❤️🙏

      1. CookAroundTv

        👍

    13. Gaudenzia Drago

      Grande chef ti seguo sempre Sei bravissimo le tue ricette sono splendide queste melanzane le farò al più presto ti seguo sempre a presto Ciao

      1. CookAroundTv

        che nome spettacolare che hai!

    14. christina eleftheriou

      Grande è simpatico, ti seguo sempre

      1. CookAroundTv

        grazie, sei gentile!

    15. cecilia cappello

      Bravissimo... Anche io devo assaggiare super bollente non c'è paragone

      1. CookAroundTv

        👍👍👍👍👍

    16. nunzinho91

      Un'ottima ricetta, tra l'altro anche vegetariana: complimenti ;)

      1. CookAroundTv

        grazie!

    17. Alessandro Baldi

      sei simpaticissimo, spero non ti sia bruciato troppo😁...ma non avresti potuto scavare e svuotare le melanzane dopo averle tagliate a metà, cuocendo soltanto l'interno, magari in padella, prima di aggiungerlo al pane raffermo ed agli insaporitori? in questo modo hai sottoposto l'involucro di melenzana ad una doppia cottura in forno...tra l'altro farcendole da crude non si sarebbero potute rompere

    18. Giusy

      Mi è venuta l’acquolina in bocca 😁.... buonissima ricetta .... la preparerò sicuramente 👍🏻... grazie mille .... mi sono iscritta 😍🙋

      1. CookAroundTv

        poi fammi sapere!

    19. mirè coci

      😂😂😂 si troppu bravuuuuuuu

      1. CookAroundTv

        🙂🙂🙂🙂🙂🙂

    20. Giovanna Gaglianese

      Sei troppo bravo, simpatico, semplice, onesto nel tuo mestiere, è un piacere guardare questi video e cogliere i piccoli consigli di chi in cucina ci vive. Adoro il momento dell'assaggio soprattutto quando si tratta di provare piatti che fondono tutta la bocca, è un vizio che condividiamo in tanti!

      1. CookAroundTv

        👍👍👍👍👍

    21. anna red76

      Buone le faccio ,le uova e giusto aprirle una a una può capitare un uovo marcio 😞

    22. Stefano Motti

      ''Non aggiungo grassi ma metto una quintalata di parmigiano'' xD

      1. Stefano Motti

        Ehm, si?! Premettendo che volevo più che altro essere ironico, dato che è un buonissimo e nelle giuste quantità è pure un alimento molto equilibrato, il Parmigiano è un formaggio, e come tale non può che essere ricco di grassi, per altro saturi. In effetti una porzione da 50 grammi di Parmigiano contiene poco più di 10 g di grassi saturi, che sono circa la metà della dose giornaliera da non superare di grassi saturi. Per cui si... il Parmigiano non è certamente un alimento magro (ma certamente molto buono) :P

      2. CookAroundTv

        il parmigiano è un grasso?... bah

    23. luisa monti

      come le faccio io, tale quale e sono proprio ottime

      1. CookAroundTv

        👍

    24. studio .poligraph

      Davvero bravo.... Ottime! Fatto anche le pizzette di melanzane e la cianfotta... Ca-po-la-vo-ri!!!

      1. CookAroundTv

        ah buona la cianfotta!!!

    25. Lucia Pedico

      Ciao Luca ti seguo da poco devo dire che mi stupisci con le tue ricette semplici e chiarissimo nel farci capire Grazie ancora domani farò le melenzane. ..punteggio altissimo. .

      1. CookAroundTv

        🙂🙂🙂🙂🙂

    26. linda BIANCHI

      Bravissimo Chef Luca!!!!😍

      1. CookAroundTv

        grazie!!

    27. anna florio

      Luca sei un grande chef ! la tua simpatia è contagiosa …. il piacere supera il dolore ahahhaha troppo forte !

      1. CookAroundTv

        😂😂😂😂😂

    28. Massimo Ghia

      belin dovevano scottare un casino eh? comunque grande ricetta e ovviamente GRANDE chef

      1. CookAroundTv

        grazie!

    29. dana caccia

      Bravissimo come sempre...ricette semplici e gustose.

      1. CookAroundTv

        grazie!

    30. Adelaide Puglisi

      È di una simpatia assoluta!! Complimenti

      1. CookAroundTv

        👍

    31. Mariuccia Rollo

      Accidenti ,sei stato in TV Che peccato! Ora vedo se riesco a trovare la replica Intanto in settimana vado ad acquistare le melanzane ,le ultime prima che finisca la stagione

      1. CookAroundTv

        ah beh in TV ci sarò ogni due lunedi ...

    32. Aurora Pintore

      grazie, la proverò domani.

      1. CookAroundTv

        👍👍👍👍

    33. Irene de Morais

      Delícia

      1. CookAroundTv

        🙂🙂🙂

    34. Daniela Pieroni

      Per me, uno dei migliori chef, competente e professionale Bravissimo !

      1. CookAroundTv

        grazie!

    35. Maurizio Volta

      Bella ricetta!!!!bravo ✋

      1. CookAroundTv

        grazie!

    36. Maria Borracci

      😋 bravo le farò questo sabato grazie tante 😊

      1. CookAroundTv

        👍

    37. Alex sansone

      Ú

    38. Maria Antonietta Sorrento

      Complimenti. .veramente buone le ho fatte dettagliatamente. .E mi sono uscite buonissime..Grazie Luca!! Sono straordinarie..

      1. CookAroundTv

        mi fa proprio piacere!

    39. Rose Pastore

      Bravo. Mia madre aveva una ricetta simile. Lei usava aggiungere un’acciuga tritata. Comunque, finalmente un cuoco vero.

      1. CookAroundTv

        buona l'acciuga!

    40. Erika N

      Bella idea..io metterei il pane in ammollo nel latte

      1. CookAroundTv

        si, anche se si appesantisce un pochino ... 🙂

    41. Gwath

      Non sara nouvele cousine, MACHISENEFREGA! L'importante è che sia bono!

      1. CookAroundTv

        Esatto 🙂

    42. mihaela cioc

      SEI Troppo bravo.

      1. CookAroundTv

        Grazie 😊😊😊

    43. Paola D'amico

      Anch'io impasto con le mani.....le provo anche queste amo le melanzane.

      1. CookAroundTv

        👍👍👍👍👍👍

    44. Cinzia Red.

      meravigliose. Complimenti al cuoco. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

      1. CookAroundTv

        😊😊😊😊😊

      2. CookAroundTv

        grazie!

    45. Carmela Colia

      Grazie per la risposta

      1. CookAroundTv

        🙂

    46. nicoletta schoeni

      Buonissimo ma la farcia è davvero troppaaaa

      1. CookAroundTv

        👍

      2. nicoletta schoeni

        Per finire, ho messo la farcia in eccedenza nelle formine a muffin e ho cotto insieme alle melanzane ...😉

      3. CookAroundTv

        😀😀😀😀

    47. Mila Favarato

      Quero casar com você!♥

    48. simona cattaneo

      Le cucinerò nel fine settimana. Sei un mito!!!

      1. CookAroundTv

        👍👍👍👍

    49. Maria Lante

      Bravissimo

      1. CookAroundTv

        grazie!

    50. Carmela Colia

      Ho un'unica perplessita', la buccia delle melanzane nella doppia cottura non rimane poi troppo secca? Grazie